主にアジアのコーヒー農家さんが育てた果実を、アナエロビック・ファーメンテーションという方法で発酵させ、店主自らが焙煎して作り上げた品を取り扱っています。酸素をなくした状態で発酵させる方法により、香りや甘味が生まれます。そして焙煎度を調整することで、さまざまな風味を味わうことができます。淹れたてのコーヒーを提供するカフェでの提供のほか、イベント会場やオフィスなど大阪を中心としたエリアにキッチンカーでお伺いしてコーヒーをお届けする取り組みも続けています。

コーヒー豆やドリップパック、ラテベースも販売しており、フレッシュな状態で味わっていただくための、小ロットのご注文にも柔軟に対応します。お客様が飲みたいコーヒーを提供するために、ブレンドや焙煎度の調整にも柔軟に対応します。